食品真空包裝整體的密封性能及內(nèi)部氣體殘留量直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化，而
封口機(jī)是一種將裝滿包裝材料的容器密封起來的機(jī)器。產(chǎn)品裝入包裝容器后，為了密封和保存產(chǎn)品，保持產(chǎn)品質(zhì)量，避免產(chǎn)品損失，有必要對包裝容器進(jìn)行密封，此操作在封口機(jī)上完成。封口機(jī)的五點(diǎn)安全常識：
1、在使用前，如若發(fā)現(xiàn)有導(dǎo)線裸露在外，操作人員務(wù)必要注意安全，以免出現(xiàn)漏電等安全事故發(fā)生。應(yīng)該停止使用封口機(jī)設(shè)備，及時檢查并進(jìn)行維修機(jī)器，待封口機(jī)設(shè)備安全后，方可進(jìn)行作業(yè)。
2、應(yīng)使用220V單相三線制的電源插座，并且接地連接一定要牢固可靠，另外，工作場地的地面一定要干燥，否則會影響操作人員的人身安全問題。
3、在使用過程中，操作人員要經(jīng)常檢查感應(yīng)頭表面的溫度情況，一旦發(fā)現(xiàn)溫度過熱的危險現(xiàn)象，要立即停止封口機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，待機(jī)器溫度降下來后再進(jìn)行作業(yè)，已保證工作過程安全進(jìn)行。
4、特別是對于食品加工廠來說，使用封口機(jī)設(shè)備的頻率比較高，封口機(jī)設(shè)備要每周定期檢查一次冷卻水位。同時，務(wù)必要選擇使用不導(dǎo)電的冷卻水，已確保操作人員的安全。
5、對于封口機(jī)設(shè)備的安全維護(hù)與保養(yǎng)來說，務(wù)必要安排固定的專業(yè)人員進(jìn)行，一旦出現(xiàn)安全隱患，也會及時把隱患扼殺在搖籃里。
