精釀啤酒的無菌過濾技術(shù)采用的是膜過濾技術(shù)。隨著精釀啤酒市場的火熱，啤酒設(shè)備的膜過濾技術(shù)也在不斷進(jìn)步，采用這種技術(shù)，可講微生物除掉，濾膜的孔小到可以將細(xì)菌攔截。
無菌過濾系統(tǒng)有兩種，一種是膜過濾，另一種是深床多級(jí)過濾。根據(jù)過濾元件的不同，膜過濾系統(tǒng)可分為組分過濾、深度燭光過濾和大面積燭光芯過濾三種過濾方式。深床多層過濾系統(tǒng)是由硅藻土和纖維素制成的獨(dú)特的過濾墊和濾芯。為了有效利用其過濾面積，一般只將膜過濾作為過濾的最后一級(jí)。為了改善膜過濾系統(tǒng)在啤酒無菌過濾過程中的堵塞和能耗，采用深層多級(jí)過濾系統(tǒng)可以使啤酒更加衛(wèi)生、安全、口感更好。深層多層過濾系統(tǒng)只需增加濾墊的數(shù)量就可以提高啤酒的過濾能力。
無菌過濾主要用于生啤酒的生產(chǎn)。在精釀啤酒灌裝前進(jìn)行，輔以無菌灌裝，既提高了啤酒的生物穩(wěn)定性，又保持了啤酒原有的新鮮口感。
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