精釀啤酒純厚的口感得到大家的喜愛(ài)與追捧，啤酒設(shè)備的工藝也在不斷的創(chuàng)新，改進(jìn)。為了提高洗瓶，裝瓶的效率，很多洗瓶機(jī)器也陸續(xù)展露在大眾視野中，洗瓶的溫度也要嚴(yán)格掌控，過(guò)高或過(guò)低都會(huì)對(duì)精釀啤酒的質(zhì)量造成干擾。
在洗瓶過(guò)程中,瓶子的溫度逐步升高至80℃~85℃,然后又逐步下降至10℃~15℃不允許升溫幅度過(guò)大,以免造成瓶子的損壞。洗瓶機(jī)各溫區(qū)的溫度變化以及為提高洗滌效果所添加的各種添加劑。
在洗瓶過(guò)程中,溫度變化平緩可有效降低破瓶率。通常情況下,兩溫區(qū)之間的溫差不宜超過(guò)25℃。在許多啤酒廠中,洗瓶機(jī)最后的噴沖多使用自來(lái)水。因此,瓶溫與自來(lái)水溫有關(guān),且冬、夏季差別明顯。為節(jié)省能源,有必要采用保溫層對(duì)貯液槽進(jìn)行保溫處理,以降低熱量損失。關(guān)系到清洗質(zhì)量。
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